Vous connaissez tous les grandes associations médiatisées que sont La Croix Rouge, Médecins sans frontière, Green Peace….. Mais il existe des associations à taille humaine où des personnes méconnues bougent, font avancer les choses, font partager leurs passions, aident… Ces personnes travaillent souvent dans l’ombre ! Nous avons décidé de leur rendre hommage et de vous faire partager leurs passions, leurs actions.

Le saviez-vous, mais je suis une fille du Nord, élevée à la campagne dans un petit village de 80 habitants, bien sûr, j’y compte les vaches, les oies, les poules… mes grandes confidentes à une époque de ma vie ! Et « dans min coin », on cultivait l’endive.
Alors comment passer à côté de Monsieur Michel Théret, le fondateur de la Confrérie de l’endive. Sa passion : l’endive, « le chicon » comme on dit par chez nous. A 70 ans, il parcoure plus de 35000 kms par an, pour faire découvrir l’endive par le biais de stands de dégustation dans des salons en France et même à l’étranger ( Allemagne, Russie…), de journées découvertes dans les écoles , en apprenant aux enfants à les ouvrir, les ciseler et bien sûr les apprécier ! Mais ce n’est pas tout, il en profite pour assurer la promotion des arts de la table et de sa région, le nord-pas-de-calais.

Voici quelques citations de Michel :
« Faire aimer et promouvoir nos régions, c’est mettre en valeur tous ces produits qui ont un passé, une histoire, une authenticité ». « Les assiettes sont des miroirs dans lesquelles se reflète l’âme des provinces. »

confitD’ailleurs un des membres de la confrérie de l’endive, Monsieur Pascal Duforest, a créé de succulents confits d’endives.





Le rendez-vous est pris tous les mois nous vous présenterons une association.

Vous êtes membre ou bénévole dans une association ? Une association que vous connaissez vous tient à cœur et vous souhaitez en parler ? Eh bien, présentez-la nous : son histoire, son but, les actions qui sont mises en place, ce que les internautes peuvent faire pour les aider…